Front Street Coffee: по запросу «несколько чашек» найдено следующее
Иногда в кофе мы можем ощутить явную горечь. Эта горечь обычно имеет два источника: один — это горький и терпкий вкус от переэкстракции, вызванной слишком длительным временем экстракции или слишком интенсивным воздействием; другой — это жжёно-горький вкус, возникающий из-за слишком тёмной обжарки! Чем темнее обжарка, тем дольше кофе подвергается нагреву, и возникающая карамелизация
Читать полностью →
С тех пор как кофе вошёл в нашу рабочую жизнь, для большего удобства многие стали выбирать кофе в фильтр-пакетах. Раньше растворимый кофе, возможно, был первым выбором для всех, но теперь кофе в фильтр-пакетах, вероятно, нравится большему числу людей. Почему? Front Street Coffee считает: растворимый кофе проходит обработку, и его вкус, естественно,
Читать полностью →
Как известно, если мы хотим создать изысканный узор латте-арта, то помимо безупречного мастерства латте-арта, обязательно нужна и мелкая молочная пена! Но даже у тех, кто уже достиг вершин мастерства, иногда случаются неудачи при взбивании молочной пены, возможно, из-за momentary невнимательности пена становится
Читать полностью →
Недавно в кофейню Front Street Coffee часто заходят постоянные клиенты, которые покупают здесь зерновой кофе купажной смеси для эспрессо, а новые посетители Front Street Coffee с недоумением смотрят на это и не понимают, почему бариста Front Street Coffee продают несколько видов зёрен в одной смеси. На самом деле это купажированный кофейный зерновой кофе, который также называют смешанным кофе. И в этой статье Front Street Coffee расскажет, что такое купажированный кофе.
Читать полностью →
Кофе уже стал необходимостью в жизни каждого: кто-то пьёт его для бодрости, кто-то для похудения, а большинство — просто по привычке. Кофе содержит кофеин и действительно может способствовать снижению жировой массы, но не стоит использовать его как средство для похудения — это всего лишь напиток. Американо — один из видов кофе, без
Читать полностью →
«Свобода гейши» — верю, что это ежегодная мечта многих друзей. Ведь эти четыре слова символизируют не только возможность свободно употреблять высококачественный кофе, но и являются лозунгом надежды на достижение «финансовой свободы»! Почему? Потому что гейша печально известна своей дороговизной... После Блю-Маунтин гейша стала новым символом «роскоши» в кофейном сообществе. На ежегодных аукционах BOP цена сделок на гейшу постоянно бьёт рекорды. Даже не на аукционе, а в обычных каналах продаж гейша стоит в 6–10 раз дороже обычных сортов. Уверен, это тот момент, который вызывает любопытство у многих друзей: «Гейша» — почему она может быть настолько
Читать полностью →
В FrontStreet Coffee вы увидите, что эспрессо-машина уставлена керамическими чашками всех размеров, и у этих чашек есть особое значение: для разных видов кофе используются разные модели кофейных чашек. В этой статье FrontStreet раскроет вам секреты этих кофейных чашек.
Читать полностью →
Для многих любителей кофе, только начавших свой путь, латте-арт можно сказать очень привлекателен~ Кажется, будто всё довольно просто: небрежно наливаешь — и вот уже сердечко, тюльпан или что-то в этом роде… Но на самом деле, когда сам берёшься за дело, обнаруживаешь: почему молоко выливается какими-то комками? Не говоря уже о том, чтобы сделать текстурированный узор
Читать полностью →
В кофейне вы, возможно, услышите такой заказ: «Будьте добры, сделайте мне шот». Шот? Это что, новинка? В барах слово «шот» обозначает небольшую порцию крепкого алкоголя; это слово стало популярным в середине XX века, когда «шот» означал, что заведение подаёт алкоголь в стеклянной стопке объёмом в одну унцию.
Читать полностью →
В последнее время из-за сумасшедших скидок на Double Eleven многие друзья собрались онлайн, чтобы сделать заказы. В результате в службу поддержки клиентов Qianjie Taobao Tmall поступило больше вопросов о кофе, чем раньше. «Как долго можно хранить кофейные зерна после измельчения в порошок?» «Сколько дней после измельчения лучше всего пить?» и другие вопросы, связанные с измельчением порошка, недавно обсуждались этими друзьями.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Что касается выбора зерна для эспрессо, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) в первую очередь обращает внимание на свежесть этого зерна, а затем на его
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за официальным аккаунтом в WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Люди, которые пьют пуровер, не пьют дрип-кофе в пакетиках? А те, кто пьёт дрип-кофе в пакетиках, не разбираются в пуровере? Так думать — большая ошибка. На самом деле между пуровером и дрип-кофе в пакетиках нет принципиальной разницы.
Читать полностью →
Постоянные посетители кофейни Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) хорошо знают, что здесь подают не только кофе, заваренный вручную, но и кофе по-итальянски — например, мокко, капучино, латте и другие.
Читать полностью →
По сравнению с такими реально контролируемыми параметрами, как температура воды, степень помола, количество кофе и пропорции, время зачастую более случайно и одновременно играет более пассивную роль, поэтому для многих новичков это трудноуловимый параметр, но в то же время это лучший критерий для проверки скорости потока.
Читать полностью →
Белые цветочные ноты, цитрусовые оттенки и свежее чайное послевкусие — вот основные вкусовые характеристики, которые демонстрирует традиционный кофе Geisha. Поскольку по вкусу он совсем не похож на чашку кофе, этот сорт Geisha с момента своего появления снискал огромную популярность и стал для бесчисленного множества людей «недосягаемой мечтой» в мире кофе. В обычных условиях
Читать полностью →
Полуавтоматическая кофемашина, то есть эспрессо-машина, требует, чтобы пользователь сам молол зёрна, распределял молотый кофе, утрамбовывал его и готовил эспрессо, а также вручную взбивал молоко и рисовал латте-арт; сюда же относятся такие факторы, как степень помола, дозировка, соотношение кофе и напитка, скорость потока и давление — только разумно контролируя эти ключевые параметры при экстракции, можно по-настоящему раскрыть вкус каждой чашки кофе.
Читать полностью →
Будь то натуральная обработка или мытая, постобработка кофе изначально существовала лишь как этап для сушки кофейных зёрен, чтобы их было удобно хранить. Но когда люди обнаружили, что разные способы обработки придают вкусу кофе неодинаковые изменения, появилось всё больше способов обработки, служащих ради вкуса. Например, сейчас, как
Читать полностью →
Когда-то считавшийся самым дорогим кофе в мире, кофе копи-лувак происходит из Индонезии, а самым ярким представителем является кофе Манделинг от Front Street Coffee. Кофе Манделинг обладает умеренной кислотностью, чрезвычайно насыщенным ароматом, довольно горьким вкусом, богатой крепостью, плотной и полной текстурой, а его букет сочетает в себе аромат, насыщенность, крепость и горечь. Конечно, для
Читать полностью →
Если сравнить Гейшу с легендарным скакуном, способным пробегать тысячу ли, то Finca Esmeralda по праву можно назвать её прозорливым знатоком. Ведь именно Finca Esmeralda раскрыла потенциал Гейши и в 2004 году на BOP познакомила всех с её восхитительным вкусом, благодаря чему Гейша и стала сегодня топовым сортом в мире спешелти-кофе. Можно сказать, что если бы не
Читать полностью →
Без подсказки Front Street считает, что любому трудно представить, что этот предмет, похожий на шприц, на самом деле используется для приготовления кофе. Да, это очень популярная в кофейных кругах маленькая кофейная «игрушка» — AeroPress. Front Street называет её «игрушкой» не потому, что она не может стабильно готовить
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
